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电信复工宣传片拍摄技巧:广告宣传片的定义是什么?
广告宣传片的定义是什么?
广告片,是信息高度集中、高度浓缩的节目。是视听兼备、声画统一的一种广告形式。广告片兼有报纸、广播和电影的视听特色,以声、像、色兼备,听、视、读并举,生动活泼的特点成为最现代化也最引人注目的广告形式。广告片发展速度极快,并具有惊人的发展潜力。1979年1月28日上海电视台播出的第一条电视广告,揭开了我国电视广告发展史的序幕。
城市宣传片的传播内容简而言之就是城市形象,由硬件和软件两个要素组成,硬件包括城市资源、城市布局、城市建筑、城市公共设施、城市园林绿化和环境卫生等,软件部分包括城市精神、城市价值取向、市民行为、公益活动和城市政府形象等。
现在中国的市场发展潜力很大,广告行业对与企业来说,起着很大的推动作用,它不仅仅只只对企业,还对社会,政府等等都有很大的贡献作用。
从广告业方面来讲我们还是非常看好广告片发展的,因为我国的经济正处于蓬勃发展阶段,对于广告行业的发展前景,以后将会是越来越璀璨。
广告片的四大要素是图像、文案、声音和时间。
电信复工宣传片拍摄技巧,哪有企业宣传片拍摄公司广告片是一种视听双重艺术,一则成功的的电视广告,首先是在视觉形象上给人以强烈的刺激,才能使观众留下深刻的印象,往往运用夸张的形象刺激消费者的感官,以达到激发其浅层的物质需求和深层的精神需求的目的。
电信复工宣传片拍摄技巧:电视剧我的三妈俩爸制片主任是谁?
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制片主任r 摄制组的行政领导者与组织者。根据分镜头剧本及导演的创作意图编制和执行摄制计划和成本核算,参与选择演员,确定外景地点,审核布景设计等工作。对影片的政治思想内容和拍摄进程负主要责任,同时也对影片的艺术和技术质量负责。 其实制片主任一词来源于电影厂,它是电影拍摄组的行政领导者和组织者。我国制片主任和其他国家的名称一样,但实际承担的职责是不一样的。如前苏联的制片主任,是由加盟共和国的部长会议委派。因为在前苏联,电影的拍摄隶属于国家事业。因此由国家财政部门拨款包干,在摄制组中一般不设制片人,实行“导演中心制”,而制片管理方面的工作有制片主任承担。在美国、日本,制片主任则是制片厂内的高级职员,负责其项目具体工作。 制片管理工作在电影、电视节目中制作中的重要作用,早已得到影视界的公认,并受到极大的重视。制片工作是一项较为特殊的管理和服务性工作,特别是电视专题片的制片,它不同于其他工业部门生产那样具有一定的程序和单一的规律。电视专题片艺术生产过程就不那么规范了,因为每集专题片的剧本都会有不同的特点。因而,它的制作方法也就不尽相同了。每个剧组还会碰到性和工作方法各异的导演和其他工作人员,他们都会对制片管理工作产生一定影响,而制片管理工作的好坏也将直接影响到电视片的艺术创作和艺术质量。但是,由于目前电视制片行业人员来源很纷杂,在素质上的参差不齐,再加上长期以来社会上,其中包括电视界普遍对制片管理工作存在着误解,以为制片管理者在制作群体中的角色仅仅是生活管理员或后勤保障员,有无意识的忽视了制片。制片主任在节目制作中举足轻重的作用,制片管理这一重要环节,不无遗憾的到目前为止,仍未引起电视界某些领导的足够重视,致使一些部门虽建有专职制片部门但却未能充分发挥其作用。为了便于大家能够对我们制片行业做进一步了解,我很想把自己在中央电视台从事了近二十年制片工作以来,就我本人所参加的剧组(或栏目组)在采拍过程中所发生的一些趣事和故事,作为我们制片工作的一个侧面,讲给大家,或许同志们能从中对我们剧组的工作,特别是制片工作增进一些了解。以期得到领导们、同志们、观众朋友们对电视制片行业的理解和支持。
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电信复工宣传片拍摄技巧,哪有企业宣传片拍摄公司电信复工宣传片拍摄技巧:皮蛋的制作过程是怎样的
松花蛋的制作方法
电信复工宣传片拍摄技巧,哪有企业宣传片拍摄公司松花蛋,又称皮蛋、变蛋等,是我国传统的风味蛋制品,不仅为国内广大消费者所喜爱,在国际市场上也享有盛名。
1、北京皮蛋
配料标准:鸭蛋800枚,重约60公斤,水50公斤,纯碱(碳酸钠)3公斤,生石灰14公斤,黄丹粉150克,食盐2公斤,红茶末1公斤,柏树枝250克。
熬料:按配方要求将备好的食盐、红茶末、柏树枝放在锅内,加水煮沸(或用50公斤沸水冲入这些辅料中),趁热慢慢倒入预先放好生石灰、黄丹粉、纯碱等辅料的缸内,用木棍不断搅拌。待全部辅料溶化后,即成料液,冷却后备用。
装蛋与灌汤:将排选好的鲜鸭蛋,放入清洁的缸内。事先在缸底铺一层垫草,如麦秸等,以免下层鸭蛋直接与缸底相碰而破损。装缸时要轻轻按层次平放,放至距缸口15厘米处即为满缸,用竹蓖别住蛋面,以免灌汤后鸭蛋飘浮。灌汤前,要将料液拌匀,按需要量徐徐沿缸壁倒入缸内,直至将鸭蛋全部淹没为止,盖上缸盖,静置安放在室内。灌汤时的料液温度以22~25℃为宜。
泡制:在泡制期要控制好室内温度,一般要求在20~24℃之间,在灌汤后最初两周内,不得移动蛋缸,以免影响蛋的凝固。装缸后,夏天经6~7天,冬天经9~11天,应进行第一次质量检查。取样蛋用灯光透视,发现基本似黑贴皮,说明正常。若全部发黑,说明料液太浓,须加冷茶水冲淡。第二次检查可在下缸后20天左右进行。
出缸、洗蛋:北京皮蛋的成熟期约为35~45天。成熟的标志是,蛋向空中抛起落在手里有颤动感,有弹性;灯光透视内容物呈茶红色;剥壳检查,蛋白呈墨绿色,不粘壳,凝固良好,蛋黄呈绿褐色,中心呈淡黄色,并有饴糖状核心。达到上述标准时,应立即出缸,以免老化。松花蛋出缸后,要及时进行清洗,并沥水晾干。洗蛋应用冷开水或残料的上清液,忌用生水。
包泥、滚糠、贮运:出缸后的皮蛋要进行验质分级,少部分可直接供应市场。出口或存放的皮蛋,要进行包泥和滚糠。泥料配制视皮蛋成熟情况而定。一般是用60~70的黄泥粘土加30~40的泡制过皮蛋的料汤,用温水调成泥糊状。包泥时要逐个用泥料包裹,随即放在稻糠或谷壳上来回滚动,使之均匀地粘在包泥上。包好的皮蛋装入箱或缸内,加盖封严,即可贮运。贮藏期一般为3~4个月。
2、湖南皮蛋
配料标准:鸭蛋1000枚,纯碱1公斤,生石灰8公斤,红茶末400克,桑柴灰5公斤,食盐6公斤,水6公斤,黄泥600克。
加工过程:将纯碱、食盐、红茶末、水倒入锅中煮沸,然后倒入预先放好黄泥的缸内,搅拌均匀,冷却待用。将选好的鸭蛋放在冷却的料浆中浸蘸,使其均匀地粘满泥浆。随即将蛋放在盛有生石灰和桑柴灰混合料粉的容器内滚动,使蛋均匀地粘满粉料。然后装缸密封,置于库房内贮存,一般经2个月左右即可成熟出缸。
3、山东松花蛋
配料标准(夏季配方):鸭蛋100枚,食盐175克,红茶末75克,纯碱350克,生石灰1500克,松枝灰75克,黄丹粉5克,清水5公斤,黄土适量。
加工过程:将以上配料(黄土除外)一起放入锅内熬制成汤,捞出残渣,冷却备用。经过挑选合格的鲜鸭蛋,轻轻地分层横放在缸内,装至八成满用高粱秆将蛋面别住,防止加入汤料后鸭蛋上浮。然后把冷却的料汤沿缸壁徐徐倒入缸内,直至淹没蛋面,最后加盖密封。经40天左右,即可成熟出缸。出缸后,皮蛋用冷开水洗净,沥水晾干,包涂泡过蛋的料液与黄土调制的泥浆,滚上谷糠,置于缸内密封贮存。
4、速成鸡皮蛋
配料标准:鸡蛋1000枚,生石灰10公斤,纯碱5公斤,食盐350克,大茴香250克,花椒250克,松柏枝1把,味精50克,红茶末50克,谷糠、草木灰适量。
加工过程:先将花椒、大茴香、松柏枝放在锅内,加水5公斤煮半小时,再加入食盐、红茶末煮5分钟,然后加入味精搅拌,舀出后过滤取汁,待汁液稍冷却后加入生石灰和纯碱,充分搅拌,使其完全溶化。最后用手抓8~10把草木灰加入,搅拌成糊状。将选好的鲜鸡蛋,在糊浆中浸蘸一下,使其粘满料浆,再滚上谷糠,装缸密封。若将蛋缸置于30℃的室温内,只需7天即可成熟出缸。出缸后晾干,便可销售或装箱(缸)贮藏。
5、无铅松花蛋
在我国传统的皮蛋加工配方中,都加入了氧化铅(黄丹粉),因铅是一种有毒的重金属元素,有些国家作出了禁销规定,而影响了我国出口皮蛋的销路。为此,有关科研部门研究了氧化铅的代用物质,其中EDTA和FWD的使用效果较好。使用EDTA(乙二胺四乙酸)时,其它辅料配方和加工工艺不变,只要剔除氧化铅,继而用EDTA代替即可。一般加工1000只鸭蛋,其用量为12~13公斤。FWD是以微量元素镁、锰合成的一种物质,其用法是将5公斤的FWD溶于75公斤冷开水中,浸制1500只鸭蛋,其它辅料配方与加工方法,均与使用氧化铅时相同。
6、产品特点与质量检验:
成品松花蛋,蛋壳易剥不粘连,蛋白呈半透明的褐色凝固体,蛋白表面有松枝状花纹,蛋黄呈深绿色凝固状,有的具有糖心。切开后蛋块色彩斑烂。食之清凉爽口,香而不腻,味道鲜美。
松花蛋的验质分级是生产厂家的最后一道重要工序,应按照国家有关规定进行。消费者购买商品时,也要进行挑选。松花蛋质量检验常用的方法主要是:一观、二掂、三摇、四照。
一观:观看包料有无发霉,蛋壳是否完整,壳色是否正常(以青缸色为佳)。
二掂:将蛋放在手中,向上轻轻抛起,连抛几次,若感觉有弹性颤动感,并且较沉重者为好蛋,反之为劣质蛋。
三摇:用拇指和中指捏住蛋的两头,在耳边上下左右摇动,听其有无水响声或撞击声,若听不出声音则为好蛋。
四照:用灯光透视,若蛋内大部分呈黑色或深褐色,小部分呈黄色或浅红色者为优质蛋。若大部分呈黄褐色透明体,则为未成熟松花蛋。
电信复工宣传片拍摄技巧:拍摄企业宣传片的时候,如何避免因移动镜头造成的情景丢失?
广角镜头,小光圈大景深,慢速摇镜头。
拍摄宣传片重点在于拍摄前对环境的了解和构图的定位,摇机摇慢,云台不能太死。
直接静态镜头,但是拍摄摇镜头能让视野更开阔,并且能揭秘不同事物之间的联系,和事物的运动方向、轨迹。摇镜头会让画面更有悬念,传递视觉信息。
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